CMC · Agroalimentaire et boissons
CMC de grade alimentaire
Gomme de cellulose (E466) selon GB 1886.232-2016 — épaississant, stabilisant et protecteur des protéines.
- Pureté (base sèche)
- ≥ 99.5 %
- pH (solution à 1 %)
- 6.5 – 8.5
- Chlorures (en NaCl)
- ≤ 0.5 %
- Glycolate de sodium
- ≤ 0.4 %
- Perte à la dessiccation
- ≤ 8.0 %
- Arsenic (As)
- ≤ 2.0 mg/kg
Commun à tous les grades
[01]Vue d’ensemble
La carboxyméthylcellulose sodique de grade alimentaire Sentai (gomme de cellulose, INS 466 / E466) est produite et libérée selon la norme nationale chinoise des additifs alimentaires GB 1886.232-2016 : pureté ≥ 99.5 %, arsenic et plomb chacun ≤ 2 mg/kg, et absence de pathogènes. Les grades de Type 6 (DS 0.75–0.90) assurent l’épaississement courant ; les grades de Type 9 (DS ≥ 0.90) apportent la tolérance aux acides et au sel nécessaire pour stabiliser les protéines dans les boissons lactées acidifiées.
- Dosage typique
- 0.1 – 0.5 % de la formulation (point de départ typique — à optimiser dans votre procédé)
- Code HS
- 3912.31
- Standard
- GB 1886.232-2016
Fonction
- 01Épaissit et donne du corps sans masquer les arômes
- 02Stabilise la caséine dans les boissons lactées acidifiées et les yaourts à boire (Type 9)
- 03Contrôle la croissance des cristaux de glace et la fonte de la crème glacée
- 04Retient l’humidité et prolonge la durée de conservation en boulangerie et dans les nouilles
[02]Grades et spécifications
13 grades
Les valeurs sont des limites de spécification. Les valeurs typiques et les méthodes d’essai figurent dans la TDS complète (portail client ou sur demande).
| Grade | Viscosité · mPa·s | DS | Pureté % | pH | Humidité % | NaCl % | Fiche de spécifications |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FL6AType 6 · basse viscosité | 25–400 @2% | 0.75–0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FM6AType 6 · viscosité moyenne | 400–2000 @2% | 0.75–0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FH6AType 6 · haute viscosité | 200–500 @1% | 0.75–0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FVH6A-1Type 6 · très haute viscosité | 500–2000 @1% | 0.75–0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FVH6A-2Type 6 · très haute viscosité | 2000–5000 @1% | 0.75–0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FVH6A-3Type 6 · ultra-haute viscosité | ≥ 5000 @1% | 0.75–0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FL9AType 9 · stable en milieu acide · basse viscosité | 25–400 @2% | ≥ 0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FM9AType 9 · stable en milieu acide · viscosité moyenne | 400–2000 @2% | ≥ 0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FH9AType 9 · boissons lactées acidifiées | 200–500 @1% | ≥ 0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FVH9A-1Type 9 · très haute viscosité | 500–2000 @1% | ≥ 0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FVH9A-2Type 9 · très haute viscosité | 2000–4000 @1% | ≥ 0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FVH9A-3Type 9 · ultra-haute viscosité | ≥ 4000 @1% | ≥ 0.9 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
| FL10ADS élevé · stabilité maximale en milieu acide | 25–400 @2% | ≥ 1 | ≥ 99.5 | 6.5–8.5 | ≤ 8 | ≤ 0.5 | Fiche de spécifications → |
Commun à tous les grades
- Pureté (base sèche)
- ≥ 99.5 %
- pH (solution à 1 %)
- 6.5 – 8.5
- Chlorures (en NaCl)
- ≤ 0.5 %
- Glycolate de sodium
- ≤ 0.4 %
- Perte à la dessiccation
- ≤ 8.0 %
- Arsenic (As)
- ≤ 2.0 mg/kg
- Plomb (Pb)
- ≤ 2.0 mg/kg
- Flore aérobie mésophile totale
- ≤ 500 cfu/g
- Levures et moisissures
- ≤ 100 cfu/g
- E. coli · Salmonella · S. aureus
- Non détecté
Fenêtres de viscosité
Viscosité Brookfield, mPa·s, 25 °C — échelle logarithmique
Carte des grades
Chaque bulle est un grade : degré de substitution en abscisse, pureté minimale en ordonnée, taille de la bulle selon la viscosité.
Photos du produit
Le vrai produit.
[03]Applications
Agroalimentaire et boissons
- Crèmes glacées et desserts glacés
- Boissons lactées acidifiées, boissons aux protéines végétales, jus
- Sauces, vinaigrettes, soupes, condiments
- Fourrages de boulangerie, gâteaux, nouilles instantanées, gelées
[04]Guide de sélection
Quel grade ?
- Type 6 (DS 0.75–0.90) — aliments à pH neutre : crèmes glacées, sauces, boulangerie, nouilles.
- Type 9 (DS ≥ 0.90) et FL10A (DS ≥ 1.0) — boissons protéinées acidifiées, systèmes très salés ou à pH bas.
- FL/FM — viscosité basse/moyenne (solution à 2 %) ; FH/FVH — viscosité haute/très haute (solution à 1 %).
[05]Emballage et approvisionnement
Conditionné pour l’export.
- Emballage
- Sac de 25 kg composite kraft ou tissé PP avec doublure PE de qualité alimentaire · big bags de 500 kg / 1 t
- Palettisation
- 40 sacs = 1 t par palette, contreplaqué sans fumigation, filmée
- Chargement du conteneur
- 20′ GP ≈ 17–20 t · 40′ HQ ≈ 25–28 t
- MOQ
- 1 t pour les grades industriels · grade batterie négociable
- Délai de livraison
- 7–15 jours (grades en stock) · 20–30 jours (sur mesure)
- Échantillons
- Échantillons gratuits de 100–300 g, port dû
- Paiement
- T/T : acompte de 30 %, solde de 70 % contre copie du B/L · L/C · D/P
- Incoterms
- FOB · CFR · CIF · EXW
- Documents
- COA · TDS · MSDS/SDS · CO · Form A · Form E
- Inspection
- Inspection SGS / BV mandatée par le client acceptée
- Port de chargement
- Guangzhou — autres ports de Chine du Sud sur demande
[06]FAQ
CMC alimentaire
Quelle est la différence entre la CMC alimentaire Type 6 et Type 9 ?+
Le chiffre traduit le degré de substitution. Le Type 6 (DS 0.75–0.90) est l’épaississant économique des aliments neutres. Le Type 9 (DS ≥ 0.90) porte davantage de groupes carboxyméthyle : il reste soluble et protecteur à pH bas — la condition requise pour les boissons lactées acidifiées.
À quelle norme la CMC alimentaire Sentai répond-elle ?+
GB 1886.232-2016, norme nationale chinoise de sécurité alimentaire pour la carboxyméthylcellulose sodique, couvrant la pureté, le glycolate de sodium, les métaux lourds et les limites microbiologiques. Contactez-nous pour obtenir le certificat d’analyse et les documents réglementaires exigés sur votre marché.
Pouvez-vous fournir une documentation Halal ou Casher ?+
Indiquez-nous votre marché de destination et vos exigences de certification lors de votre demande de devis ; notre équipe export confirmera la documentation disponible pour le grade choisi.
Qualifiez-la dans votre procédé.
Échantillons gratuits de 100–300 g avec COA, expédiés en quelques jours. Indiquez-nous votre formulation et la viscosité visée — notre laboratoire d’application vous proposera le grade le plus proche.
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